Pâte à choux

temps de preparation : 20 min
temps de cuisson : 30 min à 180°C

Ingrédients pour 4 personnes

• 180 gr de farine
• 80 gr de beurre
• 20 cl d'eau
• 4 oeufs
• Une pincée de sel et de sucre

Instructions

1. Faire bouillir l'eau avec le beurre, le sucre et le sel
2. Arrêter de chauffer puis ajouter d'un coup la farine
3. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une boule qui ne colle plus à la paroi
4. Ajouter les oeufs un à un, la pâte ne doit pas être liquide à la fin
5. Laisser reposer la pâte puis à l'aide d'une poche à douille, former les choux et les mettre eu four