Crêpes

temps de préparation de la pâte : 15 min
temps de cuisson : 5 min par crêpe

Ingrédients pour 10 crêpes

• 250gr de farine
• 3 oeufs
• 4dl de lait
• 15cl de bière
• 3 cueilles à soupe d'huile
• 1 pincée de sel
• 60gr de sucre si crêpes sucrées

Instructions

1. Mettre la farine en fontaine. Casser les oeufs et les incorporer avec une cueillère en bois.
2. Sans cesser de tourner, verser le lait, peu à peu, de manière à éviter les grumeaux. Ajouter la bière puis l'huile, le sel et le sucre.
3. Vérifier l'absence de grumeau, cesser de tourner lorsque c'est le cas.
4. Laisser reposer la pâte 1/2h avant de commencer.